A Taste of the Other Side

Význam tématu

Vývoj vysokorozlišující vysokomazové přístrojové techniky GC-MS představuje klíčový posun v analýze reziduí pesticidů, kontaminantů a autentizačních markerů v potravinách. Kombinace plnoskenového režimu s vysokou selektivitou a citlivostí otevírá nové možnosti pro rutinní kontrolu kvality, screening životního prostředí i komplexní charakterizaci surovin.

Cíle a přehled studie

Text formou rozhovoru s Dr. Richardem Fussellem představuje představení nové GC-Orbitrap technologie Q Exactive GC od Thermo Fisher Scientific. Hlavním cílem je porovnání schopností této novinky s tradičními GC-MS a LC-MS metodami a posouzení dopadu na praxi ve velkých i malých laboratořích.

Použitá metodika a instrumentace

Využitá instrumentace:

• Thermo Fisher Scientific Q Exactive GC (Orbitrap vysokorozlišující detektor)
• Tradiční GC-single-quadrupole MS pro srovnání
• Starší laboratorní počítač ZX Spectrum pro ilustraci vývoje výpočetní podpory

Metodika spočívá v aplikaci plnoskenového režimu s vysokou hmotnostní přesností pro simultánní kvantifikaci a screening reziduí, kontaminantů i autentizačních markerů v jediném analytickém běhu.

Hlavní výsledky a diskuse

Nová Q Exactive GC dosahuje výrazně vyšší selektivity a poměru signál/šum než tradiční single-quadrupole systémy. Umožňuje respektive:

• Komplexní kvantifikaci širokého spektra pesticidů a mykotoxinů
• Úspěšné profilování potravin (například whisky) a autentizační analýzy
• Efektivní screening environmentálních kontaminantů a farmaceutik v potravinovém řetězci

Diskuse zdůrazňuje postupnou adopci HRAM GC-MS v prestižních výzkumných centrech a postupné rozšiřování do rutinních laboratoří, jakmile klesnou ceny a zlepší se uživatelská přívětivost.

Přínosy a praktické využití metody

Metoda přináší zásadní výhody:

• Rychlejší a přesnější detekce stopových látek
• Možnost kombinované analýzy pro různé třídy látek v jednom běhu
• Vyšší robustnost a spolehlivost rutinní kontroly kvality
• Rozšířená schopnost autentizace potravin a sledování surovin

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se další rozvoj:

• Integrace HRAM GC-MS s automatizovanými přípravnými postupy a datovými platformami
• Rozšíření screeningových metod pro kombinaci pesticidů, mykotoxinů, farmaceutik a dalších kontaminantů
• Padání cen výkonných systémů a širší adopce ve středních a malých laboratořích
• Využití v kontrole surovin a finalizovaných produktů pro zajištění konzistence výroby

Závěr

Q Exactive GC s Orbitrap detektorem představuje významný krok vpřed v analytické chemii, umožňující komplexní a vysoce selektivní analýzu kontaminantů i autentizačních markerů. Postupná adopce této technologie přispěje k lepší bezpečnosti potravin, efektivnější kontrole kvality a hlubšímu porozumění chemickým procesům v potravinářství a environmentální analýze.

Reference

V původním textu nebyly explicitně uvedeny literární reference.