Analysis of butter fat
Aplikace | 2016 | Trajan ScientificInstrumentace
Analýza máselného tuku představuje klíčový nástroj v potravinářském průmyslu pro zajištění kvality, autenticity a konzistence mléčných výrobků. Přesné stanovení profilu mastných kyselin přispívá k odhalení možných směsí levnějších olejů, sledování výrobních procesů a dodržování legislativních norem.
Tato application note popisuje postup stanovení složení máselného tuku pomocí plynové chromatografie s hořčíkovým kolónou HT5 a detekcí FID. Cílem je demonstrovat efektivní separaci mastných kyselin v relativně krátkém čase a s vysokou citlivostí.
Postup zahrnuje on-column injekci vzorku, následující program teploty od 200 °C (0 min) se zvýšením 10 °C/min na 370 °C (5 min). Nosný plyn je vodík udržovaný při tlaku 2 psi. Separace probíhá na kolóně o rozměrech 6 m × 0,53 mm × 0,1 µm.
Popsaná metoda umožňuje spolehlivou separaci základních mastných kyselin v máselném tuku s dobrou opakovatelností a citlivostí 32 × 10-12 AFS. Doba analýzy se pohybuje kolem 17 minut, přičemž dosažené rozlišení je dostačující pro kvantitativní i kvalitativní vyhodnocení.
Očekává se využití kratších kapilárních kolón pro zkrácení doby analýzy, integrace s hmotnostní detekcí pro přesnější identifikaci izomérů či automatizace přípravy vzorků. Další směr představuje aplikace ve vývoji alternativních rostlinných tuků a sledování jejich směsí s mléčnými tuky.
Navržená metoda GC-FID na sloupci HT5 poskytuje spolehlivý a efektivní postup pro analýzu máselného tuku. Díky optimalizovanému teplotnímu programu a citlivé detekci lze dosáhnout kvalitních dat pro kontrolu potravinářských výrobků.
GC, GC kolony, Spotřební materiál
ZaměřeníVýrobceTrajan Scientific
Souhrn
Význam tématu
Analýza máselného tuku představuje klíčový nástroj v potravinářském průmyslu pro zajištění kvality, autenticity a konzistence mléčných výrobků. Přesné stanovení profilu mastných kyselin přispívá k odhalení možných směsí levnějších olejů, sledování výrobních procesů a dodržování legislativních norem.
Cíle a přehled studie
Tato application note popisuje postup stanovení složení máselného tuku pomocí plynové chromatografie s hořčíkovým kolónou HT5 a detekcí FID. Cílem je demonstrovat efektivní separaci mastných kyselin v relativně krátkém čase a s vysokou citlivostí.
Použitá metodika a instrumentace
Postup zahrnuje on-column injekci vzorku, následující program teploty od 200 °C (0 min) se zvýšením 10 °C/min na 370 °C (5 min). Nosný plyn je vodík udržovaný při tlaku 2 psi. Separace probíhá na kolóně o rozměrech 6 m × 0,53 mm × 0,1 µm.
Hlavní výsledky a diskuse
Popsaná metoda umožňuje spolehlivou separaci základních mastných kyselin v máselném tuku s dobrou opakovatelností a citlivostí 32 × 10-12 AFS. Doba analýzy se pohybuje kolem 17 minut, přičemž dosažené rozlišení je dostačující pro kvantitativní i kvalitativní vyhodnocení.
Přínosy a praktické využití metody
- Rychlé a reprodukovatelné stanovení profilu mastných kyselin
- Možnost kontroly jakosti a pravosti mléčných tuků
- Vhodné pro rutinní QA/QC laboratoře i výzkumné účely
Budoucí trendy a možnosti využití
Očekává se využití kratších kapilárních kolón pro zkrácení doby analýzy, integrace s hmotnostní detekcí pro přesnější identifikaci izomérů či automatizace přípravy vzorků. Další směr představuje aplikace ve vývoji alternativních rostlinných tuků a sledování jejich směsí s mléčnými tuky.
Závěr
Navržená metoda GC-FID na sloupci HT5 poskytuje spolehlivý a efektivní postup pro analýzu máselného tuku. Díky optimalizovanému teplotnímu programu a citlivé detekci lze dosáhnout kvalitních dat pro kontrolu potravinářských výrobků.
Použitá instrumentace
- Kolóna HT5 (6 m × 0,53 mm × 0,1 µm; kód 054661)
- Nosič: vodík, 2 psi
- Detektor: FID, citlivost 32 × 10-12 AFS
- Injekce: on-column
- Teplotní program: 200 °C (0 min) → 370 °C (5 min), 10 °C/min
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
Analysis of triglyceride standards
2018|Trajan Scientific|Aplikace
APPLICATION NOTE Analysis of triglyceride standards AN-0165-G_RevB © Trajan Scientific Australia Pty Ltd 06/2018 HT5 Column part number 054655 Phase HT5 Carrier gas H2, 2 psi Column 6 m x 0.53 mm x 0.1 μm Detector FID Initial temperature 60°C,…
Klíčová slova
triglyceride, triglyceridecolumn, columntemperature, temperaturefid, fidfinal, finalinitial, initialpart, partcarrier, carriersensitivity, sensitivitystandards, standardsdetector, detectornumber, numberrate, ratemode, modephase
Analysis of fatty acid methyl esters (FAME)
2017|Trajan Scientific|Aplikace
APPLICATION NOTE Analysis of fatty acid methyl esters (FAME) HT5 Column part number 054632 Phase HT5 Final temperature 300°C Column 25 m x 0.22 mm x 0.1 μm Detector FID Initial temperature 120°C Carrier gas H2, 10 psi Rate 3°C/min…
Klíčová slova
fame, fameesters, estersfatty, fattytemperature, temperaturefid, fidmethyl, methylfinal, finalcolumn, columnsplit, splitinitial, initialpart, partcarrier, carriercomponents, componentsacid, aciddetector
irm-GC/MS: 15 N/14N Isotope Ratio Monitoring Chlorophyll Derivatives
2012|Thermo Fisher Scientific|Aplikace
Application Note: 30087 irm-GC/MS: 15N/14N Isotope Ratio Monitoring Chlorophyll Derivatives Andreas Hilkert, Thermo Fisher Scientific, Bremen, Germany First published as Finnigan MAT Application Flash Report No. G13 (1995) Introduction • Biomarkers • GC Combustion • Isotope Ratio MS • Polyphyrines…
Klíčová slova
irms, irmsafrica, africapolyphyrines, polyphyrinesisodat, isodatisotope, isotopescientific, scientificfisher, fishernitrogen, nitrogenchlorophyll, chlorophyllinterface, interfacerussia, russiabremen, bremention, tioneast, eastconducting
Analysis of volatiles from drinking water
2016|Trajan Scientific|Aplikace
APPLICATION NOTE Analysis of volatiles from drinking water BP624 Column part number 054835 Phase BP624 Final temperature 210°C, 1 min Column 50 m x 0.53 mm x 3.0 μm Detector MS Initial temperature 35°C, 2 min Injection mode Purge &…
Klíčová slova
volatiles, volatilesdrinking, drinkingbromofluorobenzene, bromofluorobenzeneacrylonitrile, acrylonitriletetrachloroethene, tetrachloroethenetrichloroethene, trichloroethenedibromochloromethane, dibromochloromethanebromodichloromethane, bromodichloromethanebromoform, bromoformchlorobenzene, chlorobenzenetetrachloride, tetrachloridevinyl, vinylmethylene, methyleneethylbenzene, ethylbenzenewater
