60-Second Screening of Foods Using the Agilent QuickProbe GC/MS System

Význam tématu

Rychlé screeningové metody v oblasti potravinářské analýzy umožňují okamžitou identifikaci vzorků s podezřením na kontaminanty nebo anomálie, čímž zkracují čas i náklady tradičních příprav a analýz vzorků v potravinářské a agronomické praxi.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem bylo hodnotit přístroj Agilent QuickProbe GC/MS pro nepřipravené vzorky potravin a rostlinného materiálu s cílem dosáhnout screeningové analýzy do 60 s bez nutnosti extrakční přípravy. Studie demonstruje výkon při rychlé detekci charakteristických složek v různých typech vzorků.

Použitá metodika a instrumentace

• Přístroje: Agilent 5977B MS, Agilent 7890B GC, QuickProbe G3971A a řídící jednotka.
• Přepravní plyn: helium.
• Kolony: DB-1HT (1,5 m × 0,25 mm, 0,1 µm) se speciálním fritem a DB1-MS (0,7 m × 0,18 mm, 0,18 µm) jako omezovač.
• Sondy: skleněné round tip a pocket tip (5190-5118, 5190-5113) s držákem G3971-60200.
• Podmínky: teplota vstupu 250 °C, split ~1:10, program 35 °C (6 s) → 325 °C (4 °C/s), doba analýzy 40–60 s.
• MS: EI ionizace, iontový zdroj 280 °C, kvadrupól 150 °C, rozsah m/z 38–550, 9,7 scan/s, knihovna NIST, minimální faktor shody 60.

Hlavní výsledky a diskuse

Analýza sezamového oleje identifikovala sesamin s vysokou shodou (96,6), rybí olej prokázal cholesterol (87) a rostlinné oleje ukázaly typické mastné kyseliny a fytosteroly. Vzorky listů stromu bolestí hlavy odhalily umbellunone (96) a methyl eugenol (95), což umožňuje rozlišení od pravého bobkového listu. Kořenící směs obsahovala piperin (98), n-isobutyl-2,4-dekadienamid (78), thymol a vitamin E (81).

Přínosy a praktické využití metody

Metoda eliminuje časově náročnou přípravu vzorku, poskytuje screening do jedné minuty, umožňuje rychlá rozhodnutí o dalším zpracování vzorků a je vhodná pro QA/QC i výzkum v potravinářství a agronomii.

Budoucí trendy a možnosti využití

Integrace rychlého screeningu s pokročilou datovou analytikou a chemometrií, rozšíření databází spekt, automatizace vzorkování, aplikace na environmentální a biotechnologické vzorky a kombinace s vysoce přesnými hmotnostními spektrometry.

Závěr

Agilent QuickProbe GC/MS prokázal schopnost charakterizovat potravinářské a rostlinné vzorky bez předchozí extrakce během 60 s, čímž nabízí efektivní nástroj pro rychlý screening v laboratorní praxi.

Reference

1. Wang M. et al. Application of GC/Q-TOFQ Combined with Advanced Data Mining and Chemometric Tools in the Characterization and Quality Control of Bay Leaves. Planta Med 2018;84(14):1045–1054.