GRAIN TESTING SOLUTIONS - Instrumentation, Analysis, Software, and Service

Význam tématu

Průmysl zrna je globálně rozmanitý a vysoce konkurenční, přičemž kvalita, bezpečnost a uniformita surovin určují ekonomickou návratnost na každém stupni dodavatelského řetězce. Přesné stanovení vlhkosti, bílkovin, oleje, vlákniny a dalších klíčových složek je nezbytné pro stanovení tržní hodnoty, optimalizaci sušení, zrnové třídění i konečnou kvalitu potravin a krmiv.

Cíle a přehled studie / článku

Dokument představuje komplexní portfólio analytických řešení pro kompoziční, funkční a bezpečnostní analýzu zrn a jejich derivátů. Jeho cílem je demonstrovat propojení měřicích technologií, softwaru a servisních služeb, které umožňují farmářům, obchodníkům a zpracovatelům získat detailní informace o kvalitě během celého procesu – od sklizně až po konečného spotřebitele.

Použitá metodika a instrumentace

Instrumentace je rozdělena do hlavních skupin:

• Kompoziční analýza: NIR analyzátory (přenosné a stacionární celá zrna i on-line/at-line systémy), FT-NIR, FT-IR, HPLC/UHPLC, GC/MS, ICP-MS, ICP-OES, atomová absorpce (AAS).
• Funkční analýza: test Falling Number pro detekci klíčení, viskozimetrie Rapid Visco Analyzer, rheologické zkoušky doughLAB, Glutomatic pro měření lepku, analýzy termálních vlastností DSC, obrazová analýza zrnových vlastností.
• Bezpečnostní analýza: LC/MS/MS pro pesticidy a mykotoxiny, ELISA a rychlé testovací proužky pro aflatoxin, FT-IR screening adulterantů, těžké kovy pomocí ICP-MS/ICP-OES/AAS.
• Podpůrné systémy: software pro kreslení chemických struktur, ELN, LES, LIMS integrace, data vizualizace a správa laboratorních dat, dálkový monitoring NIR přístrojů.
• Servisní řešení: správa přístrojového parku, prediktivní monitoring, kalibrace, audit kvality, logistické a auditorské služby pro udržení shody s regulacemi.

Hlavní výsledky a diskuse

Systémy NIR a FT-IR pro rentgen bez přípravy vzorku poskytují rychlé a přesné vícekomponentní výsledky během několika vteřin až desítek sekund. Chromatografické a hmotnostně spektrometrické metody zajišťují nízké meze detekce pro stopové kontaminanty a přesné kvantifikace. Funkční testy umožňují přediktivně vyhodnocovat zpracovatelnost mouky a dalších produktů v reálném provozu. Softwarové platformy integrují data z více přístrojů a automatizují reporty a compliance protokoly. Systémy servisu a dálkové správy umožňují minimalizovat odstávky a udržovat stálou kvalitu měření.

Přínosy a praktické využití metody

Metody zvyšují efektivitu sušení obilí na farmách, přesnost třídění a normování výkupního procesu na recepčních bodech, a optimalizují složení krmiv ve výkrmových a mléčných provozech. Výrobci pekárenských a těstárenských produktů využívají funkční testy k zajištění konzistentní kvality a textury konečného výrobku. Bezpečnostní analýzy brání pronikání mykotoxinů, pesticidů a těžkých kovů do potravinového řetězce, čímž chrání zdraví spotřebitelů a plní regulační požadavky.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Rozšířená automatizace a on-line monitoring s propojením na výrobní řídicí systémy (IoT, Industry 4.0).
• Pokročilá datová analýza a strojové učení pro prediktivní kalibrace a optimalizaci výroby.
• Digitalizace laboratorních procesů – plně bezpapírové ELN/LES/LIMS prostředí s blockchainovým záznamem původu a kvality zrna.
• Integrace genomiky a NGS do šlechtitelských programů – genotypování, CRISPR editace a senzitivní screening patogenů.
• Mobilní a polní testovací platformy pro rychlé operativní rozhodování v terénu.

Závěr

Komplexní portfolio instrumentů, softwaru a servisních služeb poskytuje ucelenou podporu všem účastníkům trhu se zrninami. Od farmářů přes recepční stanice a zpracovatele až po výrobce finálních potravin a krmiv – řešení umožňují získat maximální hodnotu z komodity a zajistit její bezpečnost a konzistenci.

Reference

Základní informace vycházejí z produktových materiálů PerkinElmer: popisy analyzátorů NIR, FT-IR, HPLC, GC/MS, ICP, AAS, testů mykotoxinů a podporujících software a servisních služeb.