FAME of olive oil
Aplikace | 2011 | Agilent TechnologiesInstrumentace
Analýza mastných kyselin v podobě alkylesterů (FAME) je klíčová pro hodnocení kvality a autenticity olivového oleje. Rychlá a spolehlivá separace izomerů mastných kyselin umožňuje identifikaci možných adulterací a podporuje standardy v potravinářském průmyslu.
Cílem aplikace je demonstrovat využití sloupce Agilent FactorFour VF-23ms pro rychlou separaci izomerů FAME v olivovém oleji během pěti minut. Studie ukazuje optimalizované podmínky chromatografie a identifikaci hlavních mastných kyselin.
Pro analýzu byla zvolena plynová chromatografie s plamenoionizačním detektorem (GC-FID).
Metoda umožnila baseline separaci sedmi klíčových FAME: C16:0, C16:1 (9-cis), C18:0, C18:1 (9-cis), C18:2 (9-cis,12-cis), C18:3 (9-cis,12-trans,15-cis) a C18:3 (9-cis,12-cis,15-cis). Celková doba analýzy nepřesáhla pět minut a rozlišení izomerů je dostatečné pro rutinní kontrolu kvality.
Metoda zkracuje dobu analýzy, minimalizuje spotřebu vzorku a zajišťuje vysokou reprodukovatelnost. Umožňuje efektivní screening kvality olivových olejů a detekci možných nečistot či příměsí.
Další vývoj se zaměří na integraci s hmotnostní spektrometrií pro potvrzení struktur izomerů, automatizaci přípravy vzorků a nasazení high-throughput systémů pro širokou aplikaci v potravinářské kontrole.
Představená GC-FID metoda využívající kolonu VF-23ms poskytuje rychlou, spolehlivou a reprodukovatelnou separaci FAME izomerů v olivovém oleji. Je vhodná pro rutinní kvalitu a ověřování autenticity.
GC, GC kolony, Spotřební materiál
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceAgilent Technologies
Souhrn
Význam tématu
Analýza mastných kyselin v podobě alkylesterů (FAME) je klíčová pro hodnocení kvality a autenticity olivového oleje. Rychlá a spolehlivá separace izomerů mastných kyselin umožňuje identifikaci možných adulterací a podporuje standardy v potravinářském průmyslu.
Cíle a přehled studie
Cílem aplikace je demonstrovat využití sloupce Agilent FactorFour VF-23ms pro rychlou separaci izomerů FAME v olivovém oleji během pěti minut. Studie ukazuje optimalizované podmínky chromatografie a identifikaci hlavních mastných kyselin.
Použitá metodika a instrumentace
Pro analýzu byla zvolena plynová chromatografie s plamenoionizačním detektorem (GC-FID).
- Technika: GC-FID
- Kolona: Agilent VF-23ms, 0,25 mm × 30 m, df = 0,25 µm (CP8822)
- Teplota pece: 185 °C
- Nosný plyn: vodík, 70 kPa
- Vstřikovač: split 1:100, teplota 275 °C
- Detektor: FID
- Velikost vzorku: 0,5 µl (cca 5 ng na komponentu)
Hlavní výsledky a diskuse
Metoda umožnila baseline separaci sedmi klíčových FAME: C16:0, C16:1 (9-cis), C18:0, C18:1 (9-cis), C18:2 (9-cis,12-cis), C18:3 (9-cis,12-trans,15-cis) a C18:3 (9-cis,12-cis,15-cis). Celková doba analýzy nepřesáhla pět minut a rozlišení izomerů je dostatečné pro rutinní kontrolu kvality.
Přínosy a praktické využití metody
Metoda zkracuje dobu analýzy, minimalizuje spotřebu vzorku a zajišťuje vysokou reprodukovatelnost. Umožňuje efektivní screening kvality olivových olejů a detekci možných nečistot či příměsí.
Budoucí trendy a možnosti využití
Další vývoj se zaměří na integraci s hmotnostní spektrometrií pro potvrzení struktur izomerů, automatizaci přípravy vzorků a nasazení high-throughput systémů pro širokou aplikaci v potravinářské kontrole.
Závěr
Představená GC-FID metoda využívající kolonu VF-23ms poskytuje rychlou, spolehlivou a reprodukovatelnou separaci FAME izomerů v olivovém oleji. Je vhodná pro rutinní kvalitu a ověřování autenticity.
Reference
- Agilent Technologies, Inc. FAME of olive oil, Application Note A01975, 2011.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
FAME of sunflower oil
2011|Agilent Technologies|Aplikace
FAME of sunflower oil Application Note Food Testing & Agriculture Authors Introduction Agilent Technologies, Inc. By using an Agilent VF-23ms GC column seven FAMES from sunflower oil can be separated in seven minutes. Conditions Technique : GC Column : Agilent…
Klíčová slova
sunflower, sunflowerfame, famecourtesy, courtesyagriculture, agriculturenetherlands, netherlandsoil, oilprinted, printedinjector, injectorusa, usatesting, testingauthors, authorsfood, foodsize, sizetechnique, techniquecarrier
FAME of fish oil
2011|Agilent Technologies|Aplikace
FAME of fish oil Application Note Food Testing & Agriculture Authors Introduction Agilent Technologies, Inc. GC analysis of 23 FAMEs in fish oil is achieved in 15 minutes, using the Agilent VF23ms GC column. Conditions Peak identification Technique : GC…
Klíčová slova
fame, famefish, fishcourtesy, courtesyagriculture, agriculturenetherlands, netherlandsoil, oilprinted, printedinjector, injectorusa, usatesting, testingauthors, authorsfood, foodsize, sizetechnique, techniquecarrier
FAME of butter
2011|Agilent Technologies|Aplikace
FAME of butter Application Note Food Testing & Agriculture Authors Introduction Agilent Technologies, Inc. Fast GC analysis of eight FAMEs in butter is achieved in less than five minutes, using the Agilent VF-23ms GC column. Conditions Technique : GC Column…
Klíčová slova
butter, butterfame, famecourtesy, courtesyagriculture, agriculturetrans, transnetherlands, netherlandsprinted, printedinjector, injectorusa, usatesting, testingauthors, authorsfood, foodsize, sizetechnique, techniquecarrier
Analyzing Fats and Oils by GC
2018|Phenomenex|Příručky
Analyzing Fats and Oils by GC Your Analysis of Oils and Fats! Edible oils and fats are among the most abundant cooking ingredients in the world, and are an important part of a healthy balanced diet—especially if they are high…
Klíčová slova
zebron, zebronphenomenex, phenomenexplus, plusfame, fameoil, oiltaper, taperfames, famesliner, linerinert, inertfood, foodfatty, fattysterols, sterolsacids, acidstriglycerides, triglyceridessingle
