Analysis of Fatty Acid Content Ratios in Polysorbate 80

Význam tématu

Analýza poměru mastných kyselin v polysorbátu 80 je klíčová pro kontrolu kvality v potravinářství, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Různý složení mastných esterů ovlivňuje fyzikálně-chemické vlastnosti surfaktantu a jeho biologickou kompatibilitu.

Cíle a přehled studie

Cílem aplikace bylo vyvinout a optimalizovat metodu plynové chromatografie s detektorem FID pro separaci a kvantifikaci osmi metylesterů mastných kyselin obsažených v polysorbátu 80: myristátu, palmitátu, stearátu, arachidátu, oleátu, cis-11-eikosenátu, behenátu a lignocerátu.

Použitá instrumentace

• Plynový chromatograf GC-2010 Plus AF s autosamplerem AOC-20i
• Kolonka SH-PolarWax, 30 m × 0,32 mm I.D., film 0,5 µm
• Detektor: FID
• Nástřik: 1 µl, split 1:20, injekční teplota 250 °C
• Teplotní program: 80 °C (start), nárůst 10 °C/min do 220 °C, doba analýzy 40 min
• Nosný plyn: helium, lineární rychlost 50 cm/s

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda poskytla dostatečné rozlišení všech osmi metylesterů s dobrými faktory tvaru píků a opakovatelností retencí. Každý analyzovaný ester se oddělil v řádu minut podle rostoucí délky řetězce a stupně nenasycenosti.

Přínosy a praktické využití metody

• Spolehlivá kvantifikace jednotlivých mastných esterů pro účely kontroly kvality
• Možnost rychlé detekce odchylek ve složení výrobků
• Jednoduchá implementace v rutinních QC laboratořích

Budoucí trendy a možnosti využití

Metodu lze dále zkracovat použitím kapilárních kolonek s tenčí vrstvou nebo vyššími tlaky, spojovat s hmotnostní spektrometrií pro selektivní detekci či aplikovat pokročilé datové analýzy pro identifikaci neznámých složek.

Závěr

Navržená GC-FID metoda se ukázala jako robustní a reprodukovatelná cesta k analýze mastných esterů v polysorbátu 80. Splňuje požadavky na rychlou a přesnou kontrolu kvality surfaktantu.

Reference

1. Shimadzu Corporation: Application News G285, First Edition Sep. 2022