VOC Analysis of Packaging in the Food Industry

Aplikace | | ZOEX/JSBInstrumentace

GC/MSD, HeadSpace

Zaměření

Potraviny a zemědělství

Výrobce

Agilent Technologies, EST Analytical

Přejít do knihovny Zobrazit PDF

Souhrn

Význam tématu

Emise těkavých organických látek (VOC) z potravinových obalů mohou ovlivnit chuť, trvanlivost a bezpečnost potravin. Analýza VOC je proto klíčovou součástí kontroly kvality obalových materiálů a zajištění souladu s předpisy a požadavky spotřebitelů.

Cíle a přehled studie

Hlavním cílem bylo porovnat dvě headspace techniky – statickou smyčkovou injekci (Loop Fill) a dynamické sweepování s adsorpčním trapem (Dual Needle Headspace System) – při analýze VOC z potisknutého i nepotisknutého kartonového obalu a z baleného pomerančového džusu. Výsledky byly detekovány pomocí GC-MS a IR spektroskopie.

Použitá metodika a instrumentace

Vzorky byly uchovány v 20mL těglířcích a pro analýzu použity dvě konfigurace HS9000:

Statická smyčka (LF) – objem 1mL, tlaková rovnováha 11→4psi, doba injekce 1min
Dynamický režim (2NT) – sweepování 20mL/min do trapu (Tenax/Silika gel/aktivní uhlí), desorpce 210°C po 1min

Chromatografie probíhala na přístroji Agilent 6890/73 s kolonkou Rtx-624 (20m×0,18mm, film 1µm), nosný plyn helium, konstantní průtok 0,7mL/min.

Hlavní výsledky a diskuse

Dynamické sweepování odhalilo širší spektrum nízkomolekulárních VOC proti statické smyčce, zejména u potištěných obalů.
U potištěného kartonu se objevily vrcholy odpovídající alkylfenolním ethoxylátům a komponentám polymerních inkoustů.
Identifikace latentního cross-linkeru: ketoxim blokovaný HDI trimer (CAS 93919-05-2) stabilní při pokojové teplotě a aktivující se při termickém procesu.
U baleného pomerančového džusu byla dynamickou koncentrací dosažena lepší detekce stopových aldehydů a esterů.

Přínosy a praktické využití metody

Citlivá detekce a kvantifikace nezdravých či chuťově problematických VOC v obalech i potravinách.
Rychlá kontrola kvality obalových materiálů u různých výrobních šarží.
Podpora rozhodování při výběru dodavatelů a obalových komponent.

Budoucí trendy a možnosti využití

Zavádění GC-IR spektroskopie k identifikaci složitých polymerních přísad.
Automatizace headspace analýz s aplikací umělé inteligence pro rozpoznání profilů VOC.
Vývoj selektivních adsorpčních materiálů pro cílenou extrakci vybraných skupin látek.
Rozšíření využití metody v oblasti vývoje nových potravinářských obalů a v regulaci mikroplastů.

Závěr

Kombinace statické smyčky a dynamického sweepování s adsorpčním trapem na HS9000 ve spojení s GC-MS a IR umožňuje flexibilní a citlivou analýzu VOC z potravinových obalů a produktů. Dynamický režim je vhodný pro nízké koncentrace, zatímco statická injekce nabízí rychlé zpracování vzorku. Metoda významně přispívá ke kvalitativní i kvantitativní kontrole bezpečnosti a chuťové integrity potravin.

Reference

Application Note #114, Spectra Analysis, JSB International

Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.

PDF verze ke stažení a čtení

Podobná PDF

An Evolution of the Analytical Advantages of a Versatile Static and Dynamic Headspace System

|Agilent Technologies|Aplikace

         JSB is an authorised partner of   An Evolution of the Analytical Advantages of a Versatile Static and Dynamic Headspace System Introduc ction: Static He eadspace technology is a common…

Klíčová slova

sweep, sweepinject, injectstatic, statictrap, traprotary, rotaryheadspace, headspacemple, mpledynamic, dynamicadspace, adspacenamic, namicdynam, dynameadspace, eadspaceinje, injetime, timesquare

Gasoline Range Organic Detection Using Headspace Sampling Techniques

|Agilent Technologies|Aplikace

     JSB is an authorised partner of       Gasoline Range Organic Detection Using Headspace Sampling Techniques Introduction: Gasoline and/or oils spills can range from catastrophic, the Gulf Oil Spill and Exxon…

Klíčová slova

headspace, headspacetrap, traploop, looprec'y, rec'yequilibration, equilibrationsweep, sweeppressurization, pressurizationtimed, timedhorizontal, horizontalbake, bakerotary, rotaryvial, vialtime, timersd, rsdsample

Trace Level Headspace Analysis of Benzene in Beverage Samples

|EST Analytical|Aplikace

JSB is an authorised partner of            Trace Level Headspace Analysis of Benzene in Beverage Samples Introduction Keywords Dynamic Headspace Dynamic Sweeping Adsorbent Trapping Trace Detection Benzene Consumer Beverage Dual…

Klíčová slova

headspace, headspacetrap, trapadsorbent, adsorbentsweep, sweepsample, sampleconcentrated, concentratedneedle, needlebenzene, benzenestatic, staticsweeping, sweepingconcentrate, concentratedisplace, displacemhe, mhevapor, vaporpassage

Headspace Techniques for Flavor Characterization and Off-Odor Detection within the Food Industry

|EST Analytical|Aplikace

     JSB is an authorised partner of       Headspace Techniques for Flavor Characterization and Off-Odor Detection within the Food Industry Authors: JEFF SHERIFF • JIM MONK • DOUG MEECE INTRODUCTION DISCUSSION…

Klíčová slova

headspace, headspaceneedle, needleflavor, flavorpinene, pinenelevels, levelsstatic, staticodors, odorsjsb, jsbmillion, millionflavors, flavorsodor, odorlimonene, limonenesame, samedynamic, dynamicability