Analysis of Pet Food with FT-NIR Spectroscopy

Význam tématu

Domácí zvířata představují významnou součást životního stylu lidí, proto je klíčové zajistit pro ně výživově optimální krmivo. Variabilita surovin podle původu a sezóny vyžaduje rychlé a spolehlivé analytické metody, které umožní udržet stabilitu složení a zajistit konzistentní kvalitu výrobků.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem je představit využití FT-NIR spektroskopie pro analýzu surovin i hotových produktů v průmyslu krmiv pro domácí mazlíčky. Dokument demonstruje, jak lze během vteřin stanovit klíčové parametry, včetně vlhkosti, popela, vlákniny, bílkovin, tuku a škrobu, a jak lze metodiku aplikovat přímo ve výrobních provozech.

Použitá metodika

Pro pevné vzorky (suché granule, moučky) se používá difuzní odraz na integrované sféře s otočným držákem pro zajištění rovnoměrného povrchu a vysoké opakovatelnosti. Kapalné vzorky olejů a tuků se měří v 8mm skleněných kyvetách. Spektrální měření probíhá ve vlnové délce NIR, následná kalibrace využívá chemometrické modely pro kvantitativní odvozování složek.

Použitá instrumentace

• FT-NIR spektrometry Bruker Optics: MPA II, TANGO-R pro pevné vzorky
• MPA II, TANGO-T pro kapalné vzorky
• Procesní spektrometry MATRIX-F II a BEAM pro online monitoring

Hlavní výsledky a diskuse

Kalibrační modely pro stanovení bílkovin a tuku vykazují vysokou linearitu a nízké chyby predikce. Metoda umožňuje během sekund kvantifikaci vlhkosti, popela, vlákniny, bílkovin, tuku a škrobu. U tuků navíc FT-NIR dokáže určit podíl EPA, DHA a celkových omega-3 mastných kyselin, volných a trans mastných kyselin, což je důležité pro hodnocení nutriční kvality krmiv.

Přínosy a praktické využití metody

Rychlá analýza bez nutnosti chemikálií umožňuje kontrolu surovin již při příjmu a finálního produktu před balením. Snížení doby analýz a provozních nákladů, snadná obsluha personálem výroby a možnost integrace do automatizovaných výrobních linek podporují optimalizaci výrobního procesu a zajištění konzistentní kvality.

Budoucí trendy a možnosti využití

Rozvoj online procesních měření v reálném čase s automatizovanou korekcí receptur, využití pokročilých kalibrací a umělé inteligence pro zlepšení přesnosti modelů, širší uplatnění v analýze stopových látek a doplňkových živin ve složení krmiv.

Závěr

FT-NIR spektroskopie je efektivním nástrojem pro rutinní kontrolu kvality pet food, nabízí rychlé, neinvazivní a přesné stanovení klíčových složek. Implementace této technologie vede k lepší kontrole výrobního procesu, úsporám času a nákladů a zajištění stálé kvality produktů.

Reference

Application Note N308, Bruker Optics