Analysis of Food Wrap Film Using Double-Shot Pyrolyzer ® Part 1 : Analysis with Evolved Gas Analysis (EGA)

Význam tématu

Potravinářské fólie mohou při zvýšených teplotách uvolňovat těkavé složky, které mohou pronikat do potravin a představovat zdravotní riziko. Analýza termálních vlastností těchto fólií je proto klíčová pro zajištění jejich bezpečného použití v potravinářském průmyslu.

Cíle a přehled studie

Cílem bylo stanovit teplotní rozmezí, ve kterém se uvolňují těkavé složky z různých typů fólií (PVDC, PVC, PP+nylon) pomocí techniky Evolved Gas Analysis (EGA) s využitím Double-Shot Pyrolyzer®. Studie poskytuje přehled termálních událostí a identifikuje klíčové těkavé látky.

Použitá metodika a instrumentace

Vzorky fólií (velikost 0,25 cm²) byly analyzovány následujícím postupem:

• Pyrolyzní topné schéma: 40–600 °C při 20 °C/min
• Přenos: helium (He) při 50 kPa, split 1:50
• Kapilární GC kolona UADTM-25N (ID 0,15 mm, délka 2,5 m)
• GC pec: 300 °C, injekční port: 320 °C
• MS detekce: m/z 29–400, rychlost skenu 0,1 sken/s

Hlavní výsledky a diskuse

Analýza EGA ukázala uvolňování těkavých složek v rozmezí 100–250 °C u všech testovaných fólií. Klíčové poznatky:

• PVDC: odpařování mastných kyselin a epoxidovaných olejů
• PVC: eliminace HCl a rozklad alifatických esterů
• PE: tepelná rozkladná páření bez přídavných aditiv
• PP+nylon: rozklad polypropylenu a nylonu doprovázený uvolněním alifatických hydrokarbonů

Masová spektra těkavých složek poskytla informace o jejich chemické struktuře a pomohla identifikovat přítomná aditiva.

Přínosy a praktické využití metody

EGA s Double-Shot Pyrolyzer® umožňuje rychlé zhodnocení termostability fólií a identifikaci rizikových látek. Metoda je vhodná pro kontrolu kvality, vývoj nových materiálů a zajištění bezpečnosti v potravinářském průmyslu.

Budoucí trendy a možnosti využití

Rozšíření metody o multidimenzionální kromatografii (GC×GC-MS) a spektrální databáze umožní rychlejší a přesnější identifikaci složek. Automatizace vzorkování a analýzy povede k vyšší propustnosti laboratorních pracovišť.

Závěr

Double-Shot Pyrolyzer® s EGA poskytuje komplexní pohled na tepelnou stabilitu a emise potravinářských fólií. Výsledky přispívají k bezpečnému navrhování a ověřování materiálů v souladu s potravinářskými standardy.

Použitá instrumentace

• Double-Shot Pyrolyzer® (40–600 °C, 20 °C/min)
• Kapilární GC kolona UADTM-25N (0,15 mm × 2,5 m)
• GC pec (300 °C) a injekční port (320 °C)
• MS detektor (m/z 29–400, 0,1 sken/s)
• Carrier gas helium, tlak 50 kPa, split ratio 1/50