Analysis of Food Wrap Films Using Double-Shot Pyrolyzer® Part 4: Analysis of Evolved Gases Components at 100ºC

Význam tématu

Analýza plynů uvolněných z potravinových fólií při vysokých provozních teplotách je klíčová pro zajištění bezpečnosti potravin a ověření souladu s předpisy. Uvolněné organické sloučeniny mohou ovlivnit chuť, vůni i zdravotní nezávadnost obalových materiálů.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem této technické studie bylo kvantitativně a kvalitativně charakterizovat plynné produkty uvolněné z různých typů potravinových fólií po zahřátí na 100 °C po dobu 10 minut. Studie porovnává čtyři základní polymerní typy a jejich přídavky deklarované výrobcem.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda Double-Shot Pyrolyzer® umožňuje dvoufázové zahřívání vzorku: nejprve na provozní teplotu pro četbu uvolněných plynů a následně na degradační stupeň pro analýzu polymerních zbytků.

• Pyrolyzér: Frontier Double-Shot Pyrolyzer PT-2020D, fáze 1: 100 °C, doba lapání 10 min
• Sběr plynů: MicroJet Cryo Trap
• Separace a detekce: GC/MS, kolona Ultra ALLOY-5 (30 m × 0,25 mm, 0,25 μm), teplotní program 40–320 °C při 20 °C/min
• Převodní plyn: helium, průtok kolony 1,0 ml/min, celkový průtok 60 ml/min
• MS parametry: scan m/z 29–400, rychlost 2 scan/s

Hlavní výsledky a diskuse

Ve všech vzorcích byly stanoveny organické přísady a jejich rozkladné produkty v koncentracích pod 100 ppm. Identifikovanými sloučeninami byly zejména mastné kyselinové estery, epoxidované oleje, alifatické uhlovodíky a nízkomolekulární látky jako acetonitril a kaprolakton.
Fólie na bázi PVDC uvolňovaly mastné kyselinové deriváty a epoxidované složky, PVC navíc chlorované estery. Fólie PE nevykázaly přídavky, zatímco směs PP/Nylon obsahovala olefické uhlovodíky a triacetin.

Přínosy a praktické využití metody

Metoda umožňuje rychlé monitorování bezpečnostních parametrů obalových materiálů v reálných podmínkách. Je vhodná pro výrobce fólií, potravinářský průmysl a laboratoře kvality, kde je nutné ověřit nízké hladiny migračních látek.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se rozšíření aplikace Double-Shot Pyrolyzer® do rutinní kontroly nových typů biopolymerů a kompozitních materiálů. Integrace s rychlými datovými analýzami a strojovým učením může zvýšit citlivost a automatizaci detekce nežádoucích sloučenin.

Závěr

Double-Shot Pyrolyzer® ve spojení s GC/MS prokázal vysokou citlivost a spolehlivost při analýze plynů uvolněných z potravinových fólií. Všechny testované sloučeniny byly pod limitem 100 ppm, což potvrzuje technickou a zdravotní nezávadnost sledovaných materiálů.