DETERMINATION OF MOSH AND MOAH BY GC×GC-TOFMS

Význam tématu

Kontaminace potravin minerálními oleji představuje rostoucí zdravotní riziko v EU. Frakce MOSH a MOAH se dostávají do potravin v důsledku výrobních procesů a obalových materiálů. Přesná a spolehlivá analýza těchto složek je klíčová pro zajištění kvality potravin a ochranu spotřebitelů.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem studie bylo otestovat jednoznačnou a robustní analytickou metodu založenou na komplexní dvourozměrné plynové chromatografii spojené s hmotnostní spektrometrií TOF (GC×GC-TOFMS) pro simultánní stanovení MOSH a MOAH v potravinových vzorcích.

Použitá metodika a instrumentace

• Předběžná separace pomocí LC-GC rozhraní na frakce MOSH a MOAH
• Koncentrace frakcí odpařením rozpouštědla
• Analýza na systému LECO Pegasus BT 4D GC×GC-TOFMS
• Kolony: Rxi-17SilMS (12 m×0,25 mm×0,25 μm) a Rxi-1HT (1,05 m×0,25 mm×0,10 μm)
• Teplotní program primárního pece: 40 °C (1 min), 5 °C/min do 360 °C (10 min)
• Druhý pec offset +7 °C, modulátor +15 °C, puls 1,65 s a 1,80 s
• Acquisition rate 200 spekter/s, hmotnostní rozsah m/z 40–700
• Ionizační energie 70 eV, iontová zdrojová teplota 280 °C

Hlavní výsledky a diskuse

• Účinné oddělení rodin sloučenin MOSH a MOAH díky kombinaci dvou kolonií s rozdílnou polaritou
• Vysoce kvalitní TOF hmotové spektra umožnila jednoznačnou identifikaci homologů až po C45
• Softwarová klasifikace v ChromaTOF jasně vymezila chromatogramové oblasti jednotlivých frakcí
• Povrchové a konturové grafy ilustrují výjimečné rozlišení a integritu signálu jednotlivých složek

Přínosy a praktické využití metody

• Vyšší rozlišení oproti jednorozměrným GC metodám
• Rychlejší a spolehlivější potvrzení přítomnosti MOSH/MOAH kontaminantů
• Možnost odlišení minerálních olejů od syntetických polymerů a biogenních látek
• Identifikace zdrojů kontaminace a prevence chybné interpretace výsledků

Budoucí trendy a možnosti využití

• Další automatizace a integrace databází pro rychlejší zpracování dat
• Rozšíření na pokročilou HRMS detekci pro strukturní charakterizace neznámých složek
• Využití umělé inteligence a strojového učení pro interpretaci komplexních chromatogramů
• Zavádění metody pro rutinní kontrolu v potravinářství a farmaceutickém průmyslu

Závěr

Studie potvrzuje, že GC×GC-TOFMS s dvoustupňovým termálním modulátorem a softwarem ChromaTOF je efektivní nástroj pro komplexní stanovení MOSH a MOAH. Metoda poskytuje vysoké rozlišení, citlivost a spolehlivost, což přispívá k lepší ochraně spotřebitele a plnění legislativních požadavků.