Beer should ONLY be beer. Application Summary Compendium
Brožury a specifikace | 2016 | Thermo Fisher ScientificInstrumentace
Analytická kontrola piva je klíčová pro zajištění bezpečnosti, kvality a konzistentní chuti. Sledují se jak hlavní složky fermentace a zpracování, tak kontaminanty a potenciálně škodlivé látky. Moderní metody umožňují rychlé, citlivé a vícerozsahové stanovení v rámci jedné instrumentace.
Cílem je představit dvanáct analytických přístupů popsaných ve compendium aplikací pro komplexní analýzu piva. Metody pokrývají elektrochemii, chromatografii, spektroskopii i hmotnostní spektrometrii a zaměřují se na stanovení sacharidů, organických a anorganických kyselin, aminů, hořkých složek, fenolů, kontaminantů a dalších klíčových parametrů.
Každá metoda prokázala vysokou korelaci s referenčními postupy a nízké limity detekce. Rychlost analýz se pohybuje od desetisekundových FT-NIR měření po minutové až desetiminutové chromatografické běhy. Moderní detektory umožňují stanovení více analytů najednou bez rozsáhlé přípravy vzorku.
Integrované instrumenty šetří čas a redukují náklady na provoz. Automatizace a ready-to-use reagencie zvyšují reprodukovatelnost. Metody lze aplikovat v kontrolních laboratořích pivovarů, QA/QC odděleních a výzkumných centrech.
Očekává se další rozšíření HRAM technik, spojování dat z různých detektorů, online a in situ monitorování během výroby, implementace strojového učení a vývoj zelených metodik minimalizujících odpad.
Compendium ukazuje šíři a hloubku moderních analytických přístupů pro komplexní stanovení klíčových parametrů a kontaminantů v pivu. Popsané metody podporují rychlé, citlivé a spolehlivé rozhodování v procesech výroby a kontroly kvality.
GC/MSD, GC/MS/MS, GC/QQQ, HPLC, Iontová chromatografie, LC/HRMS, LC/MS, LC/MS/MS, LC/Orbitrap
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceThermo Fisher Scientific
Souhrn
Význam tématu
Analytická kontrola piva je klíčová pro zajištění bezpečnosti, kvality a konzistentní chuti. Sledují se jak hlavní složky fermentace a zpracování, tak kontaminanty a potenciálně škodlivé látky. Moderní metody umožňují rychlé, citlivé a vícerozsahové stanovení v rámci jedné instrumentace.
Cíle a přehled studie
Cílem je představit dvanáct analytických přístupů popsaných ve compendium aplikací pro komplexní analýzu piva. Metody pokrývají elektrochemii, chromatografii, spektroskopii i hmotnostní spektrometrii a zaměřují se na stanovení sacharidů, organických a anorganických kyselin, aminů, hořkých složek, fenolů, kontaminantů a dalších klíčových parametrů.
Použitá metodika a instrumentace
- Ion chromatografie: Dionex ICS 5000 s pulzní amperometrií a vodivostní detekcí
- Enzymatické stanovení acetaldehydu: Arena 20XT, Gallery a Gallery Plus analyzátory
- FT-NIR analýza: Antaris II FT-NIR spektroskopie s PLS modely
- Fotometrické stanovení beta glukanů: Gallery, Gallery Plus a Arena analyzátory
- NOPA metoda pro volný aminot dusík: Gallery analyzátory s o phthaldialdehydem
- HPLC pro isoalfa kyseliny: UltiMate 3000 s online SPE a VWD detekcí
- Disjunktní fotometrie SO2: Gallery analyzátor s DTNB reakcí
- GC-MS/MS pro nitrosaminy: TRACE 1310 GC, TSQ 8000
- HPLC s UV a elektrochemickou detekcí: UltiMate 3000 a CoulArray
- UHPLC HRAM pro mykotoxiny: Accela UHPLC a Orbitrap MS
- Gradientní HPLC se spectro-elektro array: UltiMate 3000 s DAD a CoulArray
- ICP-OES pro prvkové kontaminanty: iCAP 7200 s Qtegra ISDS
Hlavní výsledky a diskuse
Každá metoda prokázala vysokou korelaci s referenčními postupy a nízké limity detekce. Rychlost analýz se pohybuje od desetisekundových FT-NIR měření po minutové až desetiminutové chromatografické běhy. Moderní detektory umožňují stanovení více analytů najednou bez rozsáhlé přípravy vzorku.
Přínosy a praktické využití metody
Integrované instrumenty šetří čas a redukují náklady na provoz. Automatizace a ready-to-use reagencie zvyšují reprodukovatelnost. Metody lze aplikovat v kontrolních laboratořích pivovarů, QA/QC odděleních a výzkumných centrech.
Budoucí trendy a možnosti využití
Očekává se další rozšíření HRAM technik, spojování dat z různých detektorů, online a in situ monitorování během výroby, implementace strojového učení a vývoj zelených metodik minimalizujících odpad.
Závěr
Compendium ukazuje šíři a hloubku moderních analytických přístupů pro komplexní stanovení klíčových parametrů a kontaminantů v pivu. Popsané metody podporují rychlé, citlivé a spolehlivé rozhodování v procesech výroby a kontroly kvality.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
Wine should ONLY be wine. Application Summary Compendium
2016|Thermo Fisher Scientific|Příručky
Wine should ONLY be wine. Application Summary Compendium YOUR BRAND IS EVERYTHING. thermofisher.com/winesolutions Contents Determination of Catechins and Phenolic Acids in Red Wine by Solid Phase Extraction and HPLC…………………… 3 Determination of 24 Pesticide Residues in Red Wine Using a…
Klíčová slova
wine, wineread, readthermo, thermoscientific, scientificfull, fullnote, noteapplication, applicationgasbench, gasbenchglycerol, glycerolirms, irmsmethod, methodethanol, ethanolacetaldehyde, acetaldehydered, redenzymatic
Application Note Summaries for Pesticide Analysis
2015|Thermo Fisher Scientific|AplikacePříručky
ThermoScientific.com/Pesticides Application Note Summaries for Pesticide Analysis Always what’s next. Contents Sample Preparation AB 152: Extraction of Organochlorine Pesticides from Oyster Tissue Using Accelerated Solvent Extraction. AN332: Accelerated Solvent Extraction of Pesticide Residues in Food Products AN 343: Determination of…
Klíčová slova
read, readpesticides, pesticidesfull, fullpesticide, pesticidefood, foodorganochlorine, organochlorinease, asethermo, thermonote, noteapplication, applicationusing, usingscientific, scientificresidue, residueextraction, extractionresidues
Beer Analysis Applications Notebook - Solutions for the Complete Brewing Process
2016|Thermo Fisher Scientific|Příručky
Table of Contents Complete Brewing Solutions Automated Discrete Photometry Applications GC and GC-MS Applications Ion Chromatography Applications Liquid Chromatography Applications BeerNHop Solutions Peer Reviewed Journal References Beer Analysis Applications Notebook Solutions for the Complete Brewing Process Beer Analysis Table of…
Klíčová slova
beernhop, beernhopapplications, applicationsphotometry, photometrybeer, beerbrewing, brewingdiscrete, discretepeer, peerchromatography, chromatographysolutions, solutionsjournal, journalreviewed, reviewedautomated, automatedcontents, contentscomplete, completetable
Food integrity application compendium
2020|Thermo Fisher Scientific|Příručky
TRUST APPLICATION NOTE 10509 your foods are all they should be. Food integrity application compendium Authenticity Adulteration/Food fraud Halal foods Table of contents Introduction 3 General 4-8 Dyes 9 Fish 10 Fruit 11 Vegetables 12 Meat 13-14 Halal foods 15…
Klíčová slova
thermo, thermoscientific, scientificirms, irmsbeverages, beveragesadulteration, adulterationmethod, methodoverview, overviewdescription, descriptionauthenticity, authenticityhoney, honeyisolink, isolinkpart, partnumber, numberisotope, isotopedionex
