Trace Detection of Aspartame in Beverages
Aplikace | 2020 | MetrohmInstrumentace
Aspartam je široce používané syntetické sladidlo v nápojích a potravinách, které nahradilo cukr pro dietní a nízkokalorické produkty. Přestože většina studií jeho bezpečnost potvrzuje, existují obavy týkající se dlouhodobých účinků a rizik pro osoby s fenylketonurií.
Hlavním cílem bylo ověřit možnost rychlé a citlivé detekce stopových množství aspartamu v perlivé vodě a dietní kolové variantě pomocí přenosného Ramanova spektrometru Misa se SERS substráty.
Vzorky perlivé vody a 10× naředěné dietní koly byly připraveny jednoduchým ředěním. Do 100 µl vzorku se přidalo 800 µl zlatých nanočástic a 100 µl roztoku NaCl, poté se směs protřepala a analyzovala v Misa vial attachment.
Ve vodném roztoku detekce aspartamu dosáhla citlivosti až 100 ng/ml, v naředěné dietní kole byla koncentrace odhadnuta mezi 10–50 µg/ml, což odpovídá běžným hodnotám používaným v průmyslu. Analýza prokázala reprodukovatelné SERS spektra s charakteristickými pásy aspartamu.
Metoda umožňuje:
Očekává se rozšíření aplikace SERS analýz na další potravinové přídavné látky a kontaminanty, integrace s datovými analytickými nástroji a zvýšení automatizace terénních měření.
Použití přenosného SERS přístroje Misa s Au nanočásticemi poskytuje efektivní, citlivou a rychlou metodu pro detekci aspartamu v nápojích, což přispívá ke kontrole kvality a ochraně spotřebitele.
Žádné externí literární zdroje nebyly v textu explicitně uvedeny.
RAMAN Spektrometrie
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceMetrohm
Souhrn
Význam tématu
Aspartam je široce používané syntetické sladidlo v nápojích a potravinách, které nahradilo cukr pro dietní a nízkokalorické produkty. Přestože většina studií jeho bezpečnost potvrzuje, existují obavy týkající se dlouhodobých účinků a rizik pro osoby s fenylketonurií.
Cíle a přehled studie / článku
Hlavním cílem bylo ověřit možnost rychlé a citlivé detekce stopových množství aspartamu v perlivé vodě a dietní kolové variantě pomocí přenosného Ramanova spektrometru Misa se SERS substráty.
Použitá metodika a instrumentace
Vzorky perlivé vody a 10× naředěné dietní koly byly připraveny jednoduchým ředěním. Do 100 µl vzorku se přidalo 800 µl zlatých nanočástic a 100 µl roztoku NaCl, poté se směs protřepala a analyzovala v Misa vial attachment.
Použitá instrumentace
- MISA Advanced s Orbital-Raster-Scan spektrografem
- ID Kit – Au NP se zlatými kolony
- Laser Class 1, výkon 5 mW, integrační čas 1 s, 10 průměrů, raster ON
- Software Misa Cal V1.0.15
Hlavní výsledky a diskuse
Ve vodném roztoku detekce aspartamu dosáhla citlivosti až 100 ng/ml, v naředěné dietní kole byla koncentrace odhadnuta mezi 10–50 µg/ml, což odpovídá běžným hodnotám používaným v průmyslu. Analýza prokázala reprodukovatelné SERS spektra s charakteristickými pásy aspartamu.
Přínosy a praktické využití metody
Metoda umožňuje:
- Rychlé stanovení aspartamu bez složité přípravy vzorků
- Přenosné provedení vhodné pro terénní testy a mobilní laboratoře
- Nízké provozní náklady díky jednoduchým reagenciím
Budoucí trendy a možnosti využití
Očekává se rozšíření aplikace SERS analýz na další potravinové přídavné látky a kontaminanty, integrace s datovými analytickými nástroji a zvýšení automatizace terénních měření.
Závěr
Použití přenosného SERS přístroje Misa s Au nanočásticemi poskytuje efektivní, citlivou a rychlou metodu pro detekci aspartamu v nápojích, což přispívá ke kontrole kvality a ochraně spotřebitele.
Reference
Žádné externí literární zdroje nebyly v textu explicitně uvedeny.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
SERS Detection of Brilliant Blue
2020|Metrohm|Aplikace
AN-RS-028 SERS Detection of Brilliant Blue Overcoming fluorescence issues with Misa Summary Brilliant Blue (BB) FCF, more commonly known as FD&C Blue #1, is the most commonly used blue dye worldwide for food and beverages. It is generally accepted as…
Klíčová slova
metrohm, metrohmmisa, misasers, sersbrilliant, brilliantkit, kitblue, bluechloroform, chloroformbenzethonium, benzethoniumscoop, scoopfield, fieldflavored, flavoredraster, rastermira, miraaverages, averagesovercomes
Trace Detection of Auramine O in Curry Powder
2020|Metrohm|Aplikace
AN-RS-020 Trace Detection of Auramine O in Curry Powder Protecting consumer safety with Misa Summary Auramine O (AO) is an industrial dye used for a broad range of manufactured products and as a fluorescent stain for detecting acid-fast bacteria in…
Klíčová slova
misa, misametrohm, metrohmauramine, auraminecurry, curryfacile, facilekit, kitsers, sersadulterated, adulteratedattachment, attachmentnacl, naclvial, vialpowder, powderdetection, detectionscoop, scoopfield
SERS Detection of Metanil Yellow in Turmeric
2020|Metrohm|Aplikace
AN-RS-019 SERS Detection of Metanil Yellow in Turmeric Protecting consumer safety with Misa Summary Metanil yellow (MY) is an azo dye used in the manufacture of external-use products such as textiles; however, it is prohibited from use as a food…
Klíčová slova
metrohm, metrohmmisa, misametanil, metanilsers, sersyellow, yellowkit, kitsierra, sierradetection, detectionscoop, scoopfield, fieldneurological, neurologicalturmeric, turmericfacile, facileorgan, organraster
Trace Detection of Malachite Green in Stream Water
2020|Metrohm|Aplikace
AN-RS-018 Trace Detection of Malachite Green in Stream Water Protecting consumer safety with Misa Summary Malachite green (MG) is a dye used widely as a textile colorant and biological stain. It was also a remarkably effective fungicide used in aquaculture…
Klíčová slova
metrohm, metrohmmisa, misamalachite, malachiteaquaculture, aquaculturekit, kittest, testdetection, detectionstream, streamscoop, scoopgreen, greenfield, fieldfavorably, favorablywater, waterraster, rastermira
