SERS Detection of Brilliant Blue

Význam tématu

Barvivo Brilliant Blue (BB) FCF je jedním z nejrozšířenějších modrých potravinářských barviv. Díky své fluorescenční povaze a slabému Ramanovu (SERS) signálu představuje výzvu pro konvenční spektroskopické metody. Přesto je jeho spolehlivá detekce klíčová pro kontrolu kvality potravin, ochranu spotřebitele a dodržení legislativních limitů.

Cíle a přehled studie / článku

Hlavním cílem bylo ověřit možnosti přenosného analyzátoru Metrohm Instant SERS Analyzer (MISA) pro přímou a extrakční detekci BB v komplexní matrici ochuceného nápojového prášku. Studie představuje jednoduchý postup vzorkování a čištění, který překonává problémy spojené s fluorescencí a slabým SERS signálem.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda využívá povrchově zesílenou Ramanovu spektroskopii (SERS) v kombinaci se zlatými nanočásticemi (Au NPs). Klíčové kroky zahrnují:

• Příprava referenčního spektra BB ve vodě (500 µg/mL) s Au NP.
• Přímá analýza vzorku nápojového prášku ve vodném roztoku.
• Vzorkovací extrakce: surfaktant benzethonium chlorid zachytí aniontové barvivo, následné vytěžení BB do chloroformu, odpaření organické fáze a následné nanesení Au NP.

MISA Advanced (konfigurace 2.950.0020) s příslušenstvím Vial Attachment a ID Kit – Au NP (6.07506.440) zajišťuje přenosný a rychlý provoz. Analytické parametry zahrnovaly laserovou třídu 1, výkon cca 5 % a integrační čas 10 s s deseti průměrováním.

Hlavní výsledky a diskuse

Bez extrakce vedla přímá analýza k neúplnému rozlišení pásů BB kvůli rušivým složkám matrice. Po jednoduchém chloroformovém extrakčním kroku se profil SERS spektra BB výrazně přiblížil referenčnímu spektru. Tato úprava výrazně zlepšila intenzitu signálu a spolehlivost knihovní shody.

Přínosy a praktické využití metody

• Možnost provést analýzu přímo v terénu bez nutnosti složitého laboratorního vybavení.
• Rychlé a citlivé stanovení fluorescenčních barviv v potravinářských matricích.
• Jednoduchý protokol vzorkování a extrakce s minimem chemikálií.
• Flexibilita nasazení v potravinářském průmyslu, kontrolních laboratořích i při inspekcích.

Budoucí trendy a možnosti využití

Další rozvoj může směřovat k modulárnímu rozšíření MISA o nové typy SERS podložek a nanočástic, zavedení automatizovaného vzorkování a pokročilé algoritmy pro potlačení fluorescenčního šumu. Dále lze metoda aplikovat na jiné potravinářské barviva, kontaminanty či farmaceutické látky v terénních podmínkách.

Závěr

Metoda spojující MISA s jednoduchou chloroformovou extrakcí umožňuje spolehlivou detekci fluorescenčního barviva BB v kompleksní matrici ochuceného nápojového prášku. Tento přístup překonává hlavní omezení konvenční SERS analýzy a otevírá cestu k rychlému a přenosnému monitoringu potravinářských aditiv.

Reference

V textu nebyly uvedeny externí literární odkazy.