Trace Detection of Auramine O in Curry Powder

Význam tématu

Auramine O (AO) je průmyslová barviva zakázaná v potravinách, avšak stále zneužívaná k nelegálnímu žloutnutí produktů, například kari koření. Jeho konzumace může vést k závažným zdravotním rizikům, včetně karcinogenních, neurotoxických a hepatotoxických účinků.

Cíle a přehled studie

Cílem studie je demonstrovat rychlou a citlivou detekci AO ve vzorcích kari prášku za použití přenosného SERS analyzátoru Metrohm Instant SERS Analyzer (MISA). Aplikační poznámka popisuje přípravu referenční spektrální knihovny a validaci limitu detekce v simulovaných i polních podmínkách.

Použitá instrumentace

• MISA Advanced (Metrohm Instant SERS Analyzer), firmware v0.9.33, software Misa Cal V1.0.15
• Přístrojové příslušenství: MISA Vial Attachment, P-SERS Attachment, ASTM kalibrační standard
• ID Kit – Au NP (zlaté nanočástice, plastová lžička, pipety, 2ml skleněné vialky)
• Laser Class 1, výkon 5 %, integrační čas 10 s, 10 průměrů spekter, Orbital-Raster-Scan (ORS) zapnuto

Použitá metodika

1. Vytvoření referenčního spektra: 100 µg/ml AO v zásadité vodě (pH 13) s Au NP.
2. Příprava testovacích vzorků: 100 mg kari prášku s přídavkem AO (1–1000 µg/g).
3. Extrakce: 1 ml 0,1 mol/L NaOH + 1 ml ethylacetátu + 100 mg NaCl, rest 2 min., oddělení organické vrstvy.
4. SERS měření: 50 µl EA extraktu + 400 µl Au NP + 50 µl 0,5 mol/L NaCl, okamžitá analýza v MISA.
5. Polní protokol: zjednodušená extrakce ve 2 ml vialce s NaOH, NaCl a ethylacetátem, poté přidání 2 kapek horní vrstvy do Au NP pro SERS.

Hlavní výsledky a diskuse

Spektra zaznamenaná při různých koncentracích AO dokazují konzistentní detekci až do 1 µg/g. Charakteristické pásy AO se mírně posouvají v závislosti na pH a použitém rozpouštědle. Metoda poskytuje opakovatelné a rychlé výsledky během několika minut.

Přínosy a praktické využití metody

• Minimální nároky na školení a spotřební materiál
• Rychlá on-site kontrola v potravinářské výrobě, skladování a v přístavech
• Přenositelnost analyzátoru a nezávislost na laboratorním zázemí

Budoucí trendy a možnosti využití

Rozšíření knihovny nelegálních barviv, multiplexní analýza různých kontaminantů ve směsných matricích, integrace dat do cloudových platforem pro sdílení výsledků a vývoj automatizovaných přípravných postupů.

Závěr

Prezentovaná SERS metoda s MISA analyzátorem umožňuje citlivou a rychlou detekci Auramine O v kari prášku s limitem detekce 1 µg/g. Díky jednoduché extrakci a přenosnému zařízení představuje efektivní nástroj pro kontrolu kvality a ochranu spotřebitelů.

Reference

Metrohm AG. AN-RS-020: Trace Detection of Auramine O in Curry Powder. 2023.