Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging using LC-GCxGCMS Technique
Postery | 2023 | Shimadzu | AOACInstrumentace
Minerální olejové uhlovodíky (MOH) představují významný kontaminační faktor v potravinách, zejména vlivem papírového a kartonového obalu s tiskovými barvami. Dodržování pravidel ALARA a snaha minimalizovat aromatické frakce MOAH je klíčové pro ochranu zdraví spotřebitelů.
Cílem článku bylo představit validní analytickou metodu pro simultánní stanovení nasycených frakcí MOSH a aromatických MOAH v potravinách a obalových materiálech podle normy EN 16995:2017 s využitím online propojení HPLC a jedno- či dvourozměrné GC-MS.
Metoda kombinuje normal-fázovou LC separaci na silikagelovém sloupci s gradientní eluční směsí hexanu a dichlormethanu, následnou frakční analýzu MOSH/MOAH na vyhrazených kapilárních GC kolonkách a detekci detektorem FID. Pro odstranění přirozených n-alkanů v rozsahu C23–C33 byla aplikována flash chromatografie na aktivovaný oxid hlinitý.
Test na vzorku rýže obohaceném 5 mg/kg MOH ukázal před čištěním přecenění na 10,8 mg/kg MOSH. Po flash chromatografii byl naměřený MOSH 4,31 mg/kg a MOAH 0,64 mg/kg, což odpovídá celkové recidivě 4,95 mg/kg. Tato data potvrzují účinnost čištění a správnost kvantifikace.
Dalším krokem je cílená kvantifikace PAH-like MOAH sloučenin pomocí dvourozměrné GC×GC-MS a rozšiřování databází spekter pro rizikovou charakterizaci kontaminantů. Vývoj standardních referenčních materiálů pro MOAH usnadní harmonizaci metod.
Online HPLC-GC ve spojení s GC×GC-MS představuje spolehlivou, plně automatizovanou a vysoce selektivní strategii pro stanovení MOH v potravinách a obalových materiálech, čímž významně přispívá k zabezpečení kvality a bezpečnosti potravin.
GCxGC, GC/MSD, HPLC
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceShimadzu
Souhrn
Význam tématu
Minerální olejové uhlovodíky (MOH) představují významný kontaminační faktor v potravinách, zejména vlivem papírového a kartonového obalu s tiskovými barvami. Dodržování pravidel ALARA a snaha minimalizovat aromatické frakce MOAH je klíčové pro ochranu zdraví spotřebitelů.
Cíle a přehled studie
Cílem článku bylo představit validní analytickou metodu pro simultánní stanovení nasycených frakcí MOSH a aromatických MOAH v potravinách a obalových materiálech podle normy EN 16995:2017 s využitím online propojení HPLC a jedno- či dvourozměrné GC-MS.
Použitá metodika
Metoda kombinuje normal-fázovou LC separaci na silikagelovém sloupci s gradientní eluční směsí hexanu a dichlormethanu, následnou frakční analýzu MOSH/MOAH na vyhrazených kapilárních GC kolonkách a detekci detektorem FID. Pro odstranění přirozených n-alkanů v rozsahu C23–C33 byla aplikována flash chromatografie na aktivovaný oxid hlinitý.
Použitá instrumentace
- HPLC systém Shimadzu Nexera s pumpou LC-40BXR, kontrolérem CBM-40A LITE a UV detektorem SPD-40A UFLC
- Autosampler PAL (Axel Semrau) s řídicím softwarem CHRONOS
- GC-2030 s dvěma detektory FID
- Rozhraní LC-GC Chronect (Axel Semrau)
- Software LabSolutions pro automatizaci měření
- Komplexní GC×GC-MS analýza s Chromsquare softwarem
Hlavní výsledky a diskuse
Test na vzorku rýže obohaceném 5 mg/kg MOH ukázal před čištěním přecenění na 10,8 mg/kg MOSH. Po flash chromatografii byl naměřený MOSH 4,31 mg/kg a MOAH 0,64 mg/kg, což odpovídá celkové recidivě 4,95 mg/kg. Tato data potvrzují účinnost čištění a správnost kvantifikace.
Přínosy a praktické využití metody
- Automatizace přípravy vzorku i měření v online režimu
- Vyšší selektivita a citlivost i u komplikovaných matric
- Možnost identifikace aromatických složek pomocí GC×GC-MS
- Dodržení legislativních požadavků a ochrana spotřebitelů
Budoucí trendy a možnosti využití
Dalším krokem je cílená kvantifikace PAH-like MOAH sloučenin pomocí dvourozměrné GC×GC-MS a rozšiřování databází spekter pro rizikovou charakterizaci kontaminantů. Vývoj standardních referenčních materiálů pro MOAH usnadní harmonizaci metod.
Závěr
Online HPLC-GC ve spojení s GC×GC-MS představuje spolehlivou, plně automatizovanou a vysoce selektivní strategii pro stanovení MOH v potravinách a obalových materiálech, čímž významně přispívá k zabezpečení kvality a bezpečnosti potravin.
Reference
- Recommendation (EU) 2017/84 o bariérových materiálech v kontaktu s potravinami
- EFSA Journal 2012;10(6):2704 – Mineral Oil Hydrocarbons in Food
- EN 16995:2017 – Determination of MOSH and MOAH with on-line HPLC-GC-FID
- Biedermann M., Grob K., Journal of Chromatography A 2011, 1255, 56–75
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
A Fully Automatic Workflow for the Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging
2024|Shimadzu|Postery
A Fully Automatic Workflow for the Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Food and Food Packaging Uwe Oppermann1 and Erich Leitner2 1Shimadzu Europa, Albert-Hahn-Str. 6-10, 47269 Duisburg, Germany; 2TU Graz, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz, Austria 1.…
Klíčová slova
moah, moahmosh, moshmineral, mineralhydrocarbons, hydrocarbonsoil, oilfood, foodsaturated, saturatedfullautomatic, fullautomaticfractions, fractionsgcxgcms, gcxgcmsaromatic, aromaticfids, fidsunbranched, unbranchedtwo, twobread
Mineral Oil Residues in Food Part 4 - Removing Natural Occurring Alkanes
2018|Shimadzu|Aplikace
Food – MOSH/MOAH No. SCA_100_004 Mineral Oil Residues in Food Part 4 Removing Natural Occurring Alkanes Introduction Mineral oil (MO) residues in food raised public concern due to some elevated concentrations up to several thousand milligrams per kilogram food…
Klíčová slova
moah, moahmosh, moshmineral, mineralalkanes, alkanesaluminium, aluminiumchromatography, chromatographyalox, aloxflash, flashfood, foodoccurring, occurringoil, oiloxide, oxideparaffins, paraffinsnatural, naturalcolumns
Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Rice and Noodles using LC-GC Online Technique
2018|Shimadzu|Postery
Determination of Mineral Oil Hydrocarbons in Rice and Noodles using LC-GC Online Technique Uwe Oppermann1 and Erich Leitner2 1Shimadzu Europa, Albert-Hahn-Str. 6-10, 47269 Duisburg, Germany; 2TU Graz, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz, Austria 3. Experimental Setup 1.…
Klíčová slova
moah, moahmosh, moshmineral, mineralhydrocarbons, hydrocarbonsoil, oilsaturated, saturatedfood, foodaromatic, aromaticgerman, germanfid, fidrisikobewertung, risikobewertungpackaging, packagingbundesinstitut, bundesinstitutpackagings, packagingsplastic
Non-Intentionally Added Substances in Food and Food Contact Material – Determination of Mineral Oil Hydrocarbons with LC-GC Online Technique
2017|Shimadzu|Postery
Non-Intentionally Added Substances in Food and Food Contact Material – Determination of Mineral Oil Hydrocarbons with LC-GC Online Technique Uwe Oppermann1, and Erich Leitner2 1Shimadzu Europa GmbH, Spectroscopy, Duisburg, Germany, 2TU Graz, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz,…
Klíčová slova
moah, moahmineral, mineralmosh, moshoil, oilhydrocarbons, hydrocarbonsfood, foodnias, niasoils, oilsaromatic, aromaticvegetable, vegetablesaturated, saturatedintentionally, intentionallyadded, addedseveral, severalfid
