Analysis of Fatty acid methyl ester - No. 510

Význam tématu

Analýza esterů mastných kyselin (FAME) je zásadní pro stanovení kvality a nutričního složení potravinářských olejů, dietních doplňků či biologických vzorků. Metoda umožňuje přesnou kvantifikaci jednotlivých mastných kyselin, což podporuje regulaci kvality, výzkum a vývoj nových produktů.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem bylo vyvinout spolehlivou a reprodukovatelnou metodiku založenou na plynové chromatografii s plamenoionizační detekcí (GC-FID) pro separaci a kvantifikaci 18 běžných FAME, od C14:0 po C22:6n3.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda využívá plynovou chromatografii GC s kolónou SH-2330 (30 m × 0,25 mm I.D., tloušťka filmu 0,20 μm). Teplotní program: 160 °C rampou 2 °C/min do 225 °C. Injektováno 0,5 μL v režimu split (poměr 1:35), teplota injektoru 225 °C. Jako nosný plyn slouží vodík při lineární rychlosti 45 cm/s (160 °C). Detekce probíhá pomocí FID při 250 °C.

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda dosahuje úplné separace všech 18 FAME s dobrým rozlišením v rámci 25minutového běhu. Chromatogramy vykazují ostré a symetrické píky bez interferencí. Reprodukční přesnost (<5 % RSD) a linearita (>0,999) byly potvrzeny standardními směsmi.

Přínosy a praktické využití metody

• Přímé použití v potravinářské kvalitě a kontrole skladování olejů.
• Stanovení nutričního profilu v doplňcích stravy či kosmetice.
• Podpora vědeckého výzkumu lipidomiky a environmentálních studií.

Budoucí trendy a možnosti využití

Integrace s hmotnostní spektrometrií (GC-MS) pro zvýšení selektivity, zkrácení doby analýzy pomocí rychlých programů, on-line monitorování výrobních procesů a rozšíření aplikací do farmacie či environmentální chemie.

Závěr

Popsaná GC-FID metoda s kolónou SH-2330 je robustní, citlivá a vhodná pro rutinní analýzu FAME ve výzkumu i průmyslu. Poskytuje spolehlivá data pro nutriční hodnocení a kontrolu kvality lipidových materiálů.

Reference

• Shimadzu Corporation. ERAS-1000-0510, First Edition: Sep. 2023.