LC-GC System MOSH/MOAH

Význam tématu

Minerální oleje nasycených (MOSH) a aromatických hydrokarbonů (MOAH) představují vážný problém znečištění potravin, ke kterému dochází migrací z tiskových barev a obalových materiálů. Tyto sloučeniny mohou pronikat zejména při přímém styku s potravinami, např. rýží, a akumulovat se v potravinářských výrobcích. Vzhledem k možným zdravotním rizikům a doporučením Bundesinstitutu für Risikobewertung (BfR) z roku 2009 je nezbytné vyvinout spolehlivé a citlivé analytické metody pro jejich detekci.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem je představit integrované řešení LC-GC pro kvantitativní stanovení MOSH a MOAH v potravinách. Metoda spojuje vysokou automatizaci, minimální riziko kontaminace a schopnost paralelního měření obou frakcí. Prezentovaný systém byl navržen, testován a dodán připravený k okamžitému nasazení v rutinním provozu.

Použitá instrumentace

• Agilent 1260 HPLC (nebo Knauer Azura / Shimadzu LC-20) s UV detektorem a degaserem
• CHRONECT Robotic PAL3 autosampler s řídícím softwarem CHRONOS
• Agilent 7890B nebo Shimadzu GC-2010 s dvojicí FID pro MOSH a MOAH
• Zařízení CHRONECT LC-GC pro přímé on-line propojení
• Volitelný epoxidátor pro automatizaci chemické úpravy vzorku

Metodika

Vzorky se extrahují z potravin a po případné epoxidaci (pro eliminaci interferencí) jsou přiváděny přímo z HPLC do GC. Silná mobilní fáze se odstraňuje on-line, čímž se minimalizuje kontaminace a ztráty analyzátů. Paralelní detekce pomocí dvou FID umožňuje současné sledování MOSH a MOAH v jedné injekci.

Hlavní výsledky a diskuse

Systém dosahuje detekovatelnosti na úrovni 0,6 mg/kg MOSH, přičemž linearita signálu pokrývá plný rozsah koncentrací běžně se vyskytujících ve vzorcích potravin. Testy s BfR standardem i standardem BAM promazávacích olejů potvrdily vynikající reprodukovatelnost a odezvu obou kanálů.

Přínosy a praktické využití metody

• Vysoká propustnost vzorků díky automatizaci a paralelní detekci
• Nižší spotřeba rozpouštědel a menší riziko ruční kontaminace
• Vysoká reprodukovatelnost výsledků srovnatelná se split/splitless injekcí
• Možnost offline nebo online epoxidace vzorků
• Škálovatelnost a rozšíření na další aplikace v potravinářské a environmentální analytice

Budoucí trendy a možnosti využití

Další rozvoj se zaměří na integrovanou online epoxidaci, automatizaci validace metod, rozšíření na detekci dalších hydrofobních látek a plnou integraci s laboratorními informačními systémy (LIMS). Možné je také využití miniaturizovaných LC-GC jednotek pro terénní analýzy.

Závěr

Představený LC-GC systém MOSH/MOAH nabízí robustní a vysoce automatizovaný přístup k rutinnímu sledování kontaminace potravin minerálními oleji. Díky vysoké citlivosti, reprodukovatelnosti a snadné obsluze splňuje požadavky moderních analytických laboratoří i regulatorních předpisů.

Reference

• Bundesinstitut für Risikobewertung. Assessment of Mineral Oil Hydrocarbons in Foodstuffs. 2009.
• Axel Semrau GmbH & Co. KG. Product Information LC-GC System MOSH/MOAH. December 2017.