HIGH THROUGHPUT ANALYSIS OF MOSH AND MOAH IN FOOD AND PACKAGING

Význam tématu

Minerální oleje se ve štědrých množstvích vyskytují v potravinách a obalových materiálech a představují potenciální zdravotní riziko vzhledem k podezření na karcinogenní složky. Rychlé a spolehlivé stanovení nasycených (MOSH) a aromatických (MOAH) uhlovodíků proto hraje klíčovou roli v potravinářském průmyslu, regulačních orgánech a laboratorní kvalitě.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem prezentované studie je ukázat plně automatizované řešení online LC-GC s inteligentním rozhraním CHRONECT®LC-GC pro kvantitativní určení frakcí MOSH a MOAH v potravinách a obalových materiálech v jedné analytické rutině trvající přibližně 30 minut. Technologie je založena na spolupráci SIM GmbH a Axel Semrau® a využívá kombinaci kapalinové (LC) a plynové chromatografie (GC) s optimalizovaným přepojovacím ventilem.

Použitá metodika

Analytický postup zahrnuje extrakci vzorku hexanem s případnou úpravou pro eliminaci biogenních uhlovodíků a interferujících složek (např. aktivní hliník, epoxidace). Normálnífázová LC slouží k předdělení vzorku do frakcí MOSH a MOAH a odstranění tuků či matrix. Každá ze separovaných frakcí (450 μl) je prostřednictvím retenčního gapu a odvodu par přenesena do GC pro následnou detekci.

Použitá instrumentace

• Agilent 1260 Infinity LC s binární pumpou, UV detektorem a odplyňovačem
• CTC PAL autosampler pro automatizované podání vzorku
• Agilent 7890B GC s dvěma detektory plamenné ionizace (FID) pro paralelní měření MOSH a MOAH
• Rozhraní CHRONECT®LC-GC pro simultánní přepínání dvou kanálů
• Software Chronos a OpenLAB CDS ChemStation pro řízení a vyhodnocení dat

Hlavní výsledky a diskuse

Implementovaná online LC-GC metoda umožňuje stanovit MOSH i MOAH v jedné chromatografické sekvenci do 30 minut. Díky paralelnímu měření dvěma FID kanály se zdvojnásobí výrobnost a sníží spotřeba rozpouštědel. Pro vzorky rýže a nudlí dosahuje mez stanovitelnosti (LOQ) 0,5 mg/kg pro obě frakce. Systém vykazuje vynikající reprodukovatelnost, vysokou citlivost a minimální riziko kontaminace.

Přínosy a praktické využití metody

• Vysoká produktivita a automatizace 24/7 v rutinní analýze
• Šetření rozpouštědel a snížení nákladů na vzorek
• Možnost rozšíření do stanovení sterolů, PAH a dalších nepolárních sloučenin
• Redukce počtu injekcí vzorku a úspora laboratorního času

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se další rozšíření metody o hmotnostní spektrometrickou detekci pro strukturální identifikaci sloučenin, integrace inline vzorkovacích kapacit, miniaturizace přepojovacích rozhraní a aplikace umělé inteligence pro pokročilou analýzu chromatogramů. Regulace zvyšující požadavky na spolehlivost a sledovatelnost budou akcelerovat adaptaci této technologie v potravinářské bezpečnosti.

Závěr

Automatizované online LC-GC řešení s CHRONECT®LC-GC rozhraním představuje robustní a efektivní přístup k determinaci MOSH a MOAH v potravinách a obalech. Díky vysoké citlivosti, rychlosti a minimálnímu riziku kontaminace se metoda hodí pro rutinní QA/QC laboratoře a podporuje splnění přísných regulací.

Reference

• Biedermann M., Fiselier K., Grob K. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 8711-8721