SÚČASNÉ METÓDY A NOVÉ TRENDY V IZOLÁCII REZÍDUÍ PESTICÍDOV Z BEZTUKOVÝCH POTRAVÍN

Význam tématu

Analýza reziduí pesticidů v neztuklých potravinách je klíčová pro ochranu veřejného zdraví a dodržování stále přísnějších mezinárodních limitů. Sledování stopových koncentrací pesticidů ve výrobcích ovocného a zeleninového původu je nezbytné nejen pro spotřebitelskou bezpečnost, ale i pro ochranu životního prostředí.

Cíle a přehled článku

Článek shrnuje moderní izolační a čisticí postupy publikované do roku 2003 s cílem nabídnout přehled technik vhodných pro multireziduální stanovení pesticidů v ovoci a zelenině. Popisuje vývoj solventních i instrumentálních metod úpravy vzorku.

Použitá metodika a instrumentace

Úvodní extrakce je prováděna typicky:

• kapalina–kapalina (acetón, acetonitril, etylacetát); homogenizace (Ultra Turrax), ultrazvuk či třepání;
• superkritická fluidní extrakce (SFE) s CO₂ za optimalizovaných tlaků a teplot;
• urýchlená rozpouštědlová extrakce (ASE/PLE) při zvýšené teplotě a tlaku;
• MSPD (matrix solid phase dispersion) na sorbentech C8, C18, Florisil.

Čištění extraktů zahrnuje:

• SPE na sorbentech Florisil, Silikagel, Al₂O₃, C18, NH₂, PSA, SAX, grafitizovaný uhlík;
• gelovou permeační chromatografii (GPC) na polystyrenových gelech;
• SPME a SBSE pro koncentraci pesticidů na vlákně či povrchu měšadélka;
• DSI pro přímé dávkování mikro extractu do GC injektoru.

Analytické stanovení je realizováno převážně GC/ECD, GC/MS (SIM), LC/MS či HPLC s fluorescence či UV detektory.

Hlavní výsledky a diskuse

Výsledky ukazují, že moderní kombinace izolačních a čisticích kroků dosahují vyšších výtěžností (> 80 %) i nižších mezí detekce (μg kg⁻¹). SFE a ASE umožňují ušetřit organická rozpouštědla, MSPD a DISPeX zjednodušují postprocessing. SPE sorbenty PSA a NH₂ poskytují efektivní odstranění interferencí z ovocných a zeleninových matric.

Přínosy a praktické využití metody

Popisované postupy zkracují dobu analýzy, snižují spotřebu toxických látek a zvyšují kapacitu laboratoře díky automatizaci. V praxi je možné kombinovat ASE se SPE či GPC, SFE s C18 či SBSE pro cílené multireziduální screeningy.

Budoucí trendy a možnosti využití

Směřuje se k dalšímu zmenšení spotřeby rozpouštědel, vyšší automatizaci a plné integraci on-line kroků (ASE-SPE-GC/MS). Rozvoj materiálů pro SPE a technik mikroextrakce (SPME, SBSE) spolu s vysokoselektivními tandemovými detektory slibuje další zlepšení citlivosti a spolehlivosti.

Závěr

Současné izolační a čisticí metody nabízejí robustní nástroje pro multireziduální analýzu pesticidů v neztuklých potravinách. Kombinace moderních technik výrazně zvyšuje kvalitu výsledků, snižuje náklady i ekologickou zátěž.

Reference

• Lehotay S.J. et al.: J. Assoc. Off. Anal. Chem. Int. 86, 412 (2003)
• Anastassiades M. et al.: J. Chromatogr. A 754, 397 (1996)
• Camel V.: Analusis 26, 99 (1998)
• Schensck F.J., Lehotay S.J.: J. Chromatogr. A 868, 51 (2000)
• Wennrich L. et al.: Chromatographia 83, 380 (2001)