Trace analysis of meat packaging headspace using an Entech 7150 preconcentrator with large volume headspace

Význam tématu

Ochrana potravin před nežádoucími rezidui v balení je klíčová pro veřejné zdraví a vyhovění regulatorním požadavkům. Analýza plynné fáze v obalu umožňuje detekci stopových organických sloučenin, které by mohly ovlivnit kvalitu a bezpečnost potravin.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem studie bylo demonstrovat využití prekoncentrátoru Entech 7150 s velkoobjemovým headspace samplingem pro analýzu stopových těkavých a polotěkavých látek ve vzduchu obalu masa a porovnat výkon této metodiky s konvenčními postupy.

Použitá metodika

• Sběr vzorku: Odebírání 100 cc headspace z vakuované lahve napojené na obal vzorku masa.
• Prekoncentrace pomocí aktivní SPME: Třífázový systém pastí – 1. PDMS povlak (pasti 1) při 30 °C pro průchod těkavých látek a zachycení polotěkavých, 2. mrazicí odvodňovací past (pasti 2) při −30 °C pro odstranění vody, 3. Tenax-past (pasti 3) pro zachycení těkavých složek.
• Termodesorpce: Ohřev Tenax-pasti na 200 °C a předfokusace analyzátů zpět na past 1 při −60 °C, následná desorpce do GC.
• Separace a detekce: GC/MS.

Použitá instrumentace

• Prekoncentrátor Entech 7150 s autosamplerem 7500
• GC/MS systém Agilent

Hlavní výsledky a diskuse

Porovnání chromatogramů (TIC) vzduchu z obalu masa a kontrolního vzorku prokázalo přítomnost několika stopových sloučenin pouze v testovaném vzorku. Velkoobjemová obohacovací technika zajistila výrazné MS signály i při vysoké vlhkosti analyzované vzdušné fáze.

Přínosy a praktické využití metody

• Detekce stopových těkavých a polotěkavých látek v baleném potravinovém vzduchu.
• Využití v QA/QC laboratořích a úřadech pro kontrolu kvality potravin.
• Automatizovaný odběr vzorku a jednoduchý workflow díky autosampleru.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Integrace s vysokorozlišovacími spektrometry pro detailní identifikaci sloučenin.
• Aplikace na různé potravinové matrice a environmentální monitorování.
• Vývoj selektivních sorbentů a optimalizace pastí pro cílenou extrakci.

Závěr

Prekoncentrátor Entech 7150 s aktivní SPME poskytuje efektivní a spolehlivou metodiku pro analýzu stopových analyzátů ve vzdušném prostoru balení potravin, a to i při vysoké vlhkosti vzorku.

Reference

Dan Carrier. Chromatography Technical Note No AS112. Anatune Ltd., 2012.