Analysis of FAME in soya bean oil
Aplikace | 2011 | Agilent TechnologiesInstrumentace
Analýza metylesterů mastných kyselin (FAME) je klíčová pro posouzení kvality, autenticity a nutričních vlastností rostlinných olejů.
Cílem bylo ověřit účinnost kapilární kolony CP-Select CB for FAME v separaci FAME směsí z sójového oleje a demonstrovat její stabilitu, opakovatelné použití a schopnost rozlišit blízce elující isomery.
Pro separaci metylesterů mastných kyselin byla využita kapilární plynová chromatografie s těmito parametry:
Kolona s 100% imobilizovanou polaritou dosáhla vysokého rozlišení FAME izomerů a zachovala účinnost i po opakovaných bězích díky stabilitě do 290 °C. Nízký bleed umožnil spolehlivou kvantifikaci stopových složek. Zvýšená nosnost (min. 3× vyšší než u konkurenčních fází) vedla k lepší separaci blízce elujících izomerů. V chromatogramu bylo identifikováno 12 hlavních FAME složek, včetně palmitové (C16:0), stearové (C18:0), olejové (C18:1) a linolové (C18:2) kyseliny.
Metoda umožňuje rutinní kontrolu kvality a konzistence rostlinných olejů, stanovení nutričního profilu a detekci adulterací. Díky robustnosti kolony je vhodná pro každodenní provoz v QA/QC laboratořích potravinářských a zemědělských podniků.
Očekává se integrace metody s hmotnostní spektrometrií za účelem zvýšení citlivosti a selektivity. Dalšími směry jsou automatizace přípravy vzorků, zrychlené GC protokoly a online monitoring výrobních procesů extrakce a rafinace olejů.
Studie potvrdila, že kolona CP-Select CB for FAME poskytuje spolehlivou, stabilní a vysoce kapacitní separaci metylesterů mastných kyselin z sójového oleje. Metoda je vhodná pro rutinní i výzkumné aplikace v oboru potravinářské analýzy.
GC, GC kolony, Spotřební materiál
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceAgilent Technologies
Souhrn
Význam tématu
Analýza metylesterů mastných kyselin (FAME) je klíčová pro posouzení kvality, autenticity a nutričních vlastností rostlinných olejů.
Cíle a přehled studie / článku
Cílem bylo ověřit účinnost kapilární kolony CP-Select CB for FAME v separaci FAME směsí z sójového oleje a demonstrovat její stabilitu, opakovatelné použití a schopnost rozlišit blízce elující isomery.
Použitá metodika
Pro separaci metylesterů mastných kyselin byla využita kapilární plynová chromatografie s těmito parametry:
- Kolona CP-Select CB for FAME, 0,25 mm × 50 m
- Teplota kolony 185 °C
- Nosný plyn helium při 130 kPa
- Injekce split v poměru 1:100 při 250 °C
- Detekce plamen-ionizační detektor (FID) při 250 °C
- Objem vzorku 1 μL metylesterů sójového oleje
Použitá instrumentace
- Kapilární plynový chromatograf Agilent
- Kapilární kolona Agilent CP-Select CB for FAME
- Flame Ionization Detector (FID)
- Heliový nosný plyn
Hlavní výsledky a diskuse
Kolona s 100% imobilizovanou polaritou dosáhla vysokého rozlišení FAME izomerů a zachovala účinnost i po opakovaných bězích díky stabilitě do 290 °C. Nízký bleed umožnil spolehlivou kvantifikaci stopových složek. Zvýšená nosnost (min. 3× vyšší než u konkurenčních fází) vedla k lepší separaci blízce elujících izomerů. V chromatogramu bylo identifikováno 12 hlavních FAME složek, včetně palmitové (C16:0), stearové (C18:0), olejové (C18:1) a linolové (C18:2) kyseliny.
Přínosy a praktické využití metody
Metoda umožňuje rutinní kontrolu kvality a konzistence rostlinných olejů, stanovení nutričního profilu a detekci adulterací. Díky robustnosti kolony je vhodná pro každodenní provoz v QA/QC laboratořích potravinářských a zemědělských podniků.
Budoucí trendy a možnosti využití
Očekává se integrace metody s hmotnostní spektrometrií za účelem zvýšení citlivosti a selektivity. Dalšími směry jsou automatizace přípravy vzorků, zrychlené GC protokoly a online monitoring výrobních procesů extrakce a rafinace olejů.
Závěr
Studie potvrdila, že kolona CP-Select CB for FAME poskytuje spolehlivou, stabilní a vysoce kapacitní separaci metylesterů mastných kyselin z sójového oleje. Metoda je vhodná pro rutinní i výzkumné aplikace v oboru potravinářské analýzy.
Reference
- Agilent Technologies Inc. (2011). Analysis of FAME in soya bean oil. Application Note A01776.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
Analysis of FAME in partially hydrogenated soybean oil
2011|Agilent Technologies|Aplikace
Analysis of FAME in partially hydrogenated soybean oil Application Note Food Testing & Agriculture Authors Introduction Agilent Technologies, Inc. FAME components can be separated on several stationary phases. Highest resolution for FAME will be obtained using polar phases, like the…
Klíčová slova
hydrogenated, hydrogenatedsoybean, soybeanfame, famepartially, partiallyagriculture, agriculturebleed, bleedproviding, providingoil, oilprinted, printedcolumn, columninjector, injectorusa, usaquantification, quantificationtesting, testingtrace
Comprehensive Analysis of FAMEs, Fatty Acids, and Triglycerides
2022|Agilent Technologies|Brožury a specifikace
Comprehensive Analysis of FAMEs, Fatty Acids, and Triglycerides Agilent J&W GC columns for food nutrition testing Maintain the Highest Standards for Product Content, Quality, and Purity To optimize processing, taste, texture, and shelf life, you must thoroughly test the oils…
Klíčová slova
acid, acidfatty, fattyfames, famesfame, famechromspher, chromsphertriglycerides, triglyceridesisomers, isomerspositional, positionalfatwax, fatwaxchain, chainfastfame, fastfameglycerol, glyceroltrans, transcis, cisfree
Comprehensive Analysis of FAMEs, Fatty Acids, and Triglycerides
2020|Agilent Technologies|Brožury a specifikace
Comprehensive Analysis of FAMEs, Fatty Acids, and Triglycerides Agilent J&W GC columns for food nutrition testing Maintain the Highest Standards for Product Content, Quality, and Purity To optimize processing, taste, texture, and shelf life, you must thoroughly test the oils…
Klíčová slova
acid, acidfatty, fattyfames, fameschromspher, chromspherfame, fameisomers, isomerstriglycerides, triglyceridespositional, positionalfatwax, fatwaxchain, chainglycerol, glycerolfastfame, fastfametrans, transcis, cisfree
Analysis of FAME in butter
2011|Agilent Technologies|Aplikace
Analysis of FAME in butter Application Note Food Testing & Agriculture Authors Introduction Agilent Technologies, Inc. FAME components can be separated on several stationary phases. Highest resolution for FAME will be obtained using polar phases, like the Agilent CP-Sil 88.…
Klíčová slova
fame, famebutter, butterrepeatedly, repeatedlyuniquely, uniquelyagriculture, agricultureselect, selectprinted, printedinjector, injectorstability, stabilityusa, usatesting, testingauthors, authorsfood, foodsize, sizetechnique
